Le seppie e piselli di Propaganda sono un omaggio alla cucina di mare del Mediterraneo: fettuccine di seppia tagliate all'affettatrice, distese su una crema vellutata di piselli profumata alla menta, con i piselli interi conditi a crudo e una spolverata di crumble di prosciutto crudo croccante. Un piatto che gioca su consistenze opposte: morbido, croccante, fresco e su un verde brillante che sa di primavera.